Корзина
22 отзыва
+7
812
648-12-26
+7
800
333-45-80
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина
Пароконвектоматы UNOX

Пароконвектоматы UNOX

Пароконвектоматы UNOX

Честь изобретения пароконвектомата – печи, где продукты обрабатываются потоком горячего воздуха в условиях контролируемого парообмена – принадлежит немецкой компании Rational.

Пароконвектоматы UNOX – просто и эффективно!

 

Честь изобретения пароконвектомата – печи, где продукты обрабатываются потоком горячего воздуха в условиях контролируемого парообмена – принадлежит немецкой компании Rational. Они были первыми, но с тех пор множество других компаний выпустили на рынок собственные разработки в этой сфере. Так произошло и с компанией UNOX, предложившей несколько своих вариантов этой техники.

Следует отметить, что устройства UNOX нимало не уступают продукции первооткрывателя. Пароконвектоматы этой марки имеют множество поклонников по всему миру. Довольные пользователи не устают расхваливать достойное качество и долговечность техники UNOX.

Более всего они рады тому, что эти печи, практически, безотказны. Их разработчики намеренно создали максимально простую конструкцию. В ее составе почти нет сложных деталей, и нечему ломаться. Вот за это-то более всего и ценят пароконвекционные печи UNOX.

Различают пароконвектоматы UNOX для целей хлебопекарного или кондитерского производства серии BakerTop™, а также универсальные гастрономические устройства ChefTop™. Между ними очень много общего, но в то же время есть и различия.

Кондитерские печи BakerTop™ создавались более объемными по габаритам и более мощными и производительными. Они будут уместны в пекарнях, кондитерских цехах, на комбинатах питания. Эти печи принадлежат к инжекторному типу, когда влажность создается путем прямого впрыска. Управляются эти печи с помощью электроники.

Гастрономические печи ChefTop™ также относятся к инжекторному типу. Их возможности куда шире, чем у кондитерской серии. Печи рассчитаны на 5 рабочих режимов, среди которых и режим холодного пара для создания деликатесных блюд. Имеется возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления пищи.

Поскольку печи UNOX инжекторного, а не бойлерного типа, они могут работать и без подключения к сети водоснабжения. В этом одно из преимуществ этих аппаратов, ведь отсутствие дополнительных трубопроводов намного упрощает конструкцию и делает ее еще надежнее.

Большое достоинство пароконвектоматов UNOX – их модульность. Если вам необходимо создать систему определенной мощности и соответствующей производительности, можно просто выстроить печи в линию или поставить одну на другую. Таким образом, вы сможете одновременно готовить множество разнотипных блюд.

Если вам требуется оборудование эргономичное и функциональное, надежное и безотказное, лучше печей UNOX не найти!

 

ХорКо

Предыдущие статьи