Корзина
22 отзыва
+7
812
648-12-26
+7
800
333-45-80
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина
Кухонная плита: история ее появления и развития.

Кухонная плита: история ее появления и развития.

Кухонная плита: история ее появления и развития.

Развитие техники внесло свою лепту и в оснащение кухонь. Невиданные ранее возможности превратили профессиональную кухню скорее в подобие лаборатории, чем в мастерскую по производству пищи. Современные повара используют массу различных устройств для г

Развитие техники внесло свою лепту и в оснащение кухонь. Невиданные ранее возможности превратили профессиональную кухню скорее в подобие лаборатории, чем в мастерскую по производству пищи. Современные повара используют массу различных устройств для готовки. В то же время наличие среди них продуктов высоких технологий не отменяет того, что традиционная тепловая техника все еще остается на своем месте.

Наиболее привычна на кухне – старая добрая плита. Ее актуальность не ослабела с течением времени, а история создания не менее интересна, чем какой-либо диковинки, вроде тостера или печи СВЧ.

Из истории известно, что прообразом плиты явилась печь. Правда, не все народы пользовались печью – некоторые предпочитали готовить в котлах, подвешенных над открытым огнем. Так в России была русская печь, а в Европе - очаг, ограниченный стенами с трех сторон.

Есть сведения о том, что первая металлическая плита, топившаяся дровами, появилась в Китае. Ее-то и можно считать прообразом плит, появившихся в Европе только в XVIII веке. Названная так по имени изобретателя плита Франклина использовала в качестве топлива дрова или уголь.

Следующим этапом развития этого направления стала газовая плита. В первой четверти XIX века в США выдали патент на изобретение плиты с газовым приводом. И это при том, что для освещения газ использовался уже около ста лет. Газовые плиты довольно быстро завоевали место под солнцем, вытесняя плиты дровяные. Тем не менее, даже за сто лет использования – к 1930 году - сделать это полностью не удалось.

Начало XX века ознаменовалось «приручением» электричества, когда теоретические знания о нем стали воплощаться в аппаратах практического использования. Подсчитали, что к этому времени существовало уже около 80-и различных электрических устройств. Самое время было присоединить к этому славному семейству и электроплиту.

Еще в 1883 году в Канаде Т. Ахерн создал свою электрическую плиту, но, к сожалению, изобретение тогда не нашло широкого применения. Зато уже в 1908 году компанией AEG начато массовое производство плит с электроприводом. Автором устройства стал инженер фирмы Эмиль Ротенау. Плита Ротенау была не слишком удобной в использовании. Она очень медленно нагревалась, но это не помешало ей стать популярной у любителей всяческих новшеств.

За более чем сто лет существования электроплита была значительно усовершенствована. И сегодня мы используем ее, с благодарностью отдавая должное всем, кто был причастен к ее созданию и улучшению.

ХорКо

Предыдущие статьи