Корзина
26 отзывов
(812) 648-12-26
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина

Невероятно вкусные блюда фри с фритюрницей от «АВК-Групп».

Невероятно вкусные блюда фри с фритюрницей от «АВК-Групп».

Блюда фри всегда пользовались и будут пользоваться невероятной популярностью. Кто не вспоминает с нежностью бабушкин хворост или горячие пышки, щедро укрытые сугробами из сахарной пудры. А котлета по-киевски, картошечка фри, овощи или морепродукты...

Блюда фри всегда пользовались и будут пользоваться невероятной популярностью. Кто не вспоминает с нежностью бабушкин хворост или горячие пышки, щедро укрытые сугробами из сахарной пудры. А котлета по-киевски, картошечка фри, овощи или морепродукты, приготовленные во фритюре – одни мысли об этом вызывают усиленное слюноотделение. Потому-то всегда ценились и хорошо продавались устройства для производства этих вкуснейших блюд – фритюрницы.

К счастью сегодня на рынке нет недостатка в кухонном оборудовании достойного качества, в том числе и во фритюрницах. Желающие могут выбирать среди продукции итальянских, французских, китайских, российских производителей. Нужно только соотносить мощность и производительность устройств с потребностями вашего предприятия. Если это комбинат питания, где готовят еду на сотни и тысячи человек, лучше выбрать одну или несколько фритюрниц на две глубокие ванночки. А если зал вашего кафе рассчитан всего лишь на несколько столиков, будет довольно небольшого аппарата на одну ванночку.

Ванночка фритюрницы – это ее основной узел, где и происходит процесс жарки. Ее заполняют маслом, в котором можно жарить мясо и овощи, серьезную еду и непревзойденные десерты. Емкость ванночки может составлять 4, 6, а то и 12 литров и больше. Есть модели на одну или две рабочие емкости.

Кроме ванночки в составе аппаратов имеются нагревательные элементы, а также система управления. Непременно предусматривается защита фритюрниц от перегрева. Это важно, поскольку масло – пожароопасный продукт, и его необходимо предохранять от излишнего нагрева и последующего возгорания. Для этого в аппараты встраивают датчики температуры и специальные предохранители, прекращающие нагрев при получении сигнала от датчиков.

В кафе могут использоваться фритюрницы с ванночкой плоской формы в виде корытца. Это всем известные чебуречницы для приготовления чебуреков и иной выпечки во фритюре. Принцип их работы тот же, а разница лишь в форме рабочей емкости.

Фритюрницы могут использоваться как самостоятельные устройства, но их охотно включают и в состав тепловых линий. К примеру, такой известный бренд Apach выпускает несколько модификаций тепловых линий, и в каждой из них есть фритюрница той или иной производительности.

 

Если вы намерены предлагать блюда фри своим гостям, настоятельно советуем пользоваться для этого фритюрницами. Это удобно, безопасно и экономично!

АВК-Групп

Предыдущие статьи