Корзина
22 отзыва
+7
812
648-12-26
+7
800
333-45-80
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина
Электроплиты разного вида на профессиональных кухнях.

Электроплиты разного вида на профессиональных кухнях.

Электроплиты разного вида на профессиональных кухнях.

Спроси любого шеф повара: «Без какого оборудования на кухне не обойтись?» Девять из десяти ответят, что самое главное на кухне – это холодильник и плита. Если подумать, то все кухонные

Спроси любого шеф повара: «Без какого оборудования на кухне не обойтись?» Девять из десяти ответят, что самое главное на кухне – это холодильник и плита. Если подумать, то все кухонные приспособления можно чем-либо заменить, даже холодильник, и только плита, практически, постоянна и незаменима.

Профессиональные кухни оборудованы, конечно, гораздо лучше и технически совершеннее домашних. В то же время и там плита занимает заслуженно почетное место. Фактически, никто из поваров-профессионалов не спешит отказаться от использования плит в своей работе.

Влияние и значение плит настолько велико, что и конструкторы кухонной техники уделяют много времени как усовершенствованию прежних моделей плит, так и разработке новых. Иначе бы промышленные индукционные плиты никогда не увидели свет. Еще одно применение явления электромагнитной индукции на практике поспособствовало тому, что на кухне сегодня есть принципиально новые плиты, отличные от всего, что было до них.

С тех пор как электричество поступило на службу человечеству, такое оборудование как эл плита промышленная пришло в сферу общественного питания. Первые электрические плиты были не слишком эффективны. Но прогресс не стоит на месте, и уже очень скоро электроплита стала основным тепловым оборудованием и в общепите, и на домашней кухне.

Электрическая плита универсальна и безотказна. Ее можно использовать для любых видов термообработки. Варка и тушение, обжарка и приготовление выпечки – все это можно проделать с помощью плиты. Плита, конечно, не может соперничать в эффективности с некоторыми видами специализированного оборудования. Но если ей дать больше времени, она прекрасно справится с любой работой.

Индукционная электрическая плита обладает теми же достоинствами. При этом в силу своих конструктивных особенностей она более экономична по потреблению энергии. И почти вся эта энергия тратится с пользой, т.к. КПД индукционных плит достигает довольно высоких значений – до 90 % в отличие от 70 % обычных плит.

Если у кого-либо возникнет желание купить плиту электрическую промышленную любого вида, исполнить его несложно. Плиты как самая распространенная кухонная тепловая техника предлагаются всеми поставщиками подобных устройств. Там можно заказать как традиционные плиты, так и индукционные – напольные или настольные.

АВК-Групп

Предыдущие статьи