Корзина
22 отзыва
+7
812
648-12-26
+7
800
333-45-80
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина
Шаурма шагает по планете

Шаурма шагает по планете

Шаурма шагает по планете

Ближневосточное блюдо шаурма прочно обосновалось в меню уличного фаст-фуда. Сегодня точки приготовления шаурмы больше не похожи на сомнительные забегаловки ‒ они представляют собой маленькие чистенькие кухоньки, в которых

Ближневосточное блюдо шаурма прочно обосновалось в меню уличного фаст-фуда. Сегодня точки приготовления шаурмы больше не похожи на сомнительные забегаловки ‒ они представляют собой маленькие чистенькие кухоньки, в которых стоят электрические аппараты для шаурмы, есть мойки для обработки овощей и мытья рук. Владельцев этих заведений интересует продажа холодильных шкафов для безопасного хранения продуктов. Одним словом, обычное заведение общепита.

Это интересно

В Западной Европе это блюдо появилось вместе с турками-эмигрантами и быстро завоевало популярность у местного населения. Однако в некоторых странах шаурме пришлось немного «ассимилироваться»: например, итальянцы вместо лаваша используют лепешку фокачча, израильтяне ‒ питу. В том же Израиле вместо традиционного томатного или чесночного соуса, добавляют хумус, приправу из маринованного манго амбу или острый схуг (йеменский соус). В христианских странах, наряду с курицей, бараниной и говядиной, в шаурму кладут свинину. Интересно трансформировалось и название блюда: на Крите и в Греции его называют гирос, в Польше ‒ кебаб, в Иране ‒ турецкий кебаб, в Болгарии ‒ дюнер (в некоторых регионах Центральной Сибири встречается название донер), в Узбекистане ‒ турк-кебаб.

АВК-Групп

Предыдущие статьи