Корзина
24 отзыва
8
812
648-12-26
Комплексное оснащение предприятий питания и торговли
Корзина
Повышение квалификации Шефа в нашем консалтинговом центре «АВК-Групп».

Повышение квалификации Шефа в нашем консалтинговом центре «АВК-Групп».

Повышение квалификации Шефа в нашем консалтинговом центре «АВК-Групп».

Перед нами стояла задача организовать обучение Шефа одного из лучших ресторанов Ярославля по приготовлению мясных блюд, ресторанного комплекса «Честный Стейк» Максима Салова.

Одним из интересных проектов прошедшего месяца стало  – повышение квалификации Шефа в нашем консалтинговом центре «АВК-Групп». Перед нами стояла задача организовать обучение Шефа одного из лучших ресторанов Ярославля по приготовлению мясных блюд, ресторанного комплекса «Честный Стейк» Максима Салова. Для решения этой задачи было организовано выездное обучение в г.Москва, у настоящего профессионала в своей области, большого специалиста и любителя мясных блюд – Горана Степанович. Мы давно сотрудничаем с этим Шеф-Поваром, у него помимо 30 летнего стажа работы Шефом, за плечами немало достижений и кулинарных шедевров, а его отличное знание мяса, мясной кухни – однозначно сделало выбор в его пользу. В течение 7 дней по 10 часов каждый день г-н Горан делился с Максимом секретами приготовления мяса на гриле, вертеле, в чугунной посуде и в печи. Обучение проходило как теоретическое, так и на практике с полной отработкой блюд. По окончании обучения Шефу Максиму Салову кроме новых знаний , был вручен сертификат об успешном прохождении обучения и технологические карты блюд, которые были отработаны в процессе обучения. 

 

 

 

photos by Jane kirpichenkova

Предыдущие новости